福建省針對水產(chǎn)品養(yǎng)殖領(lǐng)域開展了一系列專項整治與規(guī)范行動，聚焦于養(yǎng)殖投入品的安全使用，特別是藥品和飼料添加劑的管理。此舉旨在從源頭上保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護消費者健康，并促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色、可持續(xù)發(fā)展。對于廣大養(yǎng)殖戶和相關(guān)企業(yè)而言，明確并避開法律“雷區(qū)”至關(guān)重要。

一、行動背景與核心目標(biāo)

隨著人們對食品安全關(guān)注度的日益提高，水產(chǎn)品作為重要蛋白來源，其安全性備受矚目。過去，部分養(yǎng)殖戶為了追求產(chǎn)量、防治病害或促進生長，存在不規(guī)范甚至違規(guī)使用獸藥、農(nóng)藥及各類飼料添加劑的情況，如使用禁用藥物、超范圍或超劑量使用限用藥物、不遵守休藥期規(guī)定等。這些行為不僅可能造成藥物殘留超標(biāo)，危害消費者健康，破壞生態(tài)環(huán)境，更嚴(yán)重觸犯了國家相關(guān)法律法規(guī)。

福建省作為水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，此次行動的開展，是落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)的具體體現(xiàn)，旨在通過加強監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法、普及法規(guī)知識，引導(dǎo)行業(yè)走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，擦亮福建水產(chǎn)品的“安全招牌”。

二、必須避開的藥品與添加劑“雷區(qū)”

養(yǎng)殖戶和相關(guān)經(jīng)營主體必須清醒認(rèn)識并嚴(yán)格遵守以下紅線：

1. 禁用藥物清單是絕對高壓線：國家明令禁止用于食品動物（包括水產(chǎn)養(yǎng)殖動物）的藥品及化合物，如氯霉素、硝基呋喃類（呋喃唑酮、呋喃它酮等）、孔雀石綠、己烯雌酚、喹乙醇（在部分動物中已禁用）等。這些藥物對人體有致癌、致畸等潛在危害，一經(jīng)檢出，將面臨嚴(yán)厲的法律制裁。

1. 嚴(yán)格遵守“限用”規(guī)定：對于允許使用的獸藥（包括抗生素、殺蟲劑等），必須嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書或國家規(guī)定的用法、用量、使用對象和休藥期執(zhí)行。不得隨意加大劑量、延長用藥時間，更不得將人用藥品用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。超出規(guī)定范圍使用，同樣屬于違法違規(guī)行為。

1. 規(guī)范使用飼料添加劑：使用的飼料添加劑必須是國家批準(zhǔn)的產(chǎn)品，并嚴(yán)格按照規(guī)定的添加量使用。嚴(yán)禁在飼料中添加禁用物質(zhì)（如某些激素類物質(zhì)）、原料藥或人用藥品。禁止使用無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“三無”飼料及添加劑產(chǎn)品。

1. 完善記錄與追溯體系：養(yǎng)殖過程必須建立并保存完整的養(yǎng)殖檔案、用藥記錄和銷售記錄，確保產(chǎn)品可追溯。這是法律的要求，也是在發(fā)生問題時厘清責(zé)任的關(guān)鍵。

三、福建行動的舉措與行業(yè)啟示

據(jù)了解，福建相關(guān)部門通過多管齊下的方式推進此項工作：

• 強化監(jiān)督檢查：加大對養(yǎng)殖場、飼料廠、漁藥經(jīng)營門店的抽檢頻次和力度，特別是對重點品種、重點區(qū)域和風(fēng)險較高的投入品進行靶向監(jiān)管。
• 嚴(yán)格執(zhí)法查處：對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)使用投入品的行為“零容忍”，依法依規(guī)進行處罰，涉嫌犯罪的將移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任，形成有效震懾。
• 加強宣傳培訓(xùn)：向養(yǎng)殖戶普及安全用藥知識，宣傳法律法規(guī)和典型案例，提升從業(yè)者的法律意識和主體責(zé)任意識，引導(dǎo)其自覺規(guī)范生產(chǎn)行為。
• 推廣綠色健康養(yǎng)殖模式：鼓勵和支持生態(tài)養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖等減少藥物依賴的模式，推廣使用安全、高效的微生態(tài)制劑、中草藥等綠色替代產(chǎn)品。

四、給從業(yè)者的建議

面對監(jiān)管常態(tài)化和消費者對安全需求的升級，水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者應(yīng)：

1. 主動學(xué)習(xí)法規(guī)：密切關(guān)注國家及地方關(guān)于獸藥、飼料添加劑的最新法律法規(guī)和禁用、限用清單，做到心中有數(shù)。
2. 規(guī)范采購渠道：從正規(guī)、有資質(zhì)的商家購買獸藥和飼料產(chǎn)品，索證索票，絕不購買和使用來歷不明的產(chǎn)品。
3. 科學(xué)防治病害：堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，通過改善養(yǎng)殖環(huán)境、優(yōu)化飼養(yǎng)管理來提高養(yǎng)殖動物自身免疫力，減少疾病發(fā)生和用藥需求。
4. 堅守誠信底線：牢固樹立質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識，將產(chǎn)品安全視為生命線，自覺抵制任何違法違規(guī)的短視行為。

福建的此次行動釋放了明確的信號：水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范化、法治化進程正在加速。唯有主動避開法律“雷區(qū)”，擁抱綠色、健康、可持續(xù)的養(yǎng)殖方式，從業(yè)者才能在激烈的市場競爭中行穩(wěn)致遠(yuǎn)，共同守護“舌尖上的安全”，推動整個行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。